「叶 匠壽庵 寿長生の郷（かのう しょうじゅあん すないのさと）」（GoogleMap）苑内にある
「お食事処 山寿亭」（さんじゅてい）に行きました☺
お店のコンセプトは「幸せを饗す…」とのことで、
旬の食材に、季節の彩りを織り込んだ懐石料理が楽しめます（要予約）
我々は、カウンター席に案内していただきました🙌
掘りごたつ式のカウンター席です👍
今回「寿長生懐石」を予約していたのですが、
メニューは、会席料理だけでなく、お弁当（店内飲食）もあります。
公式サイトを見て頂くとわかりやすいです。
他にも「お食事処 山寿亭」とセット料金で、
「お茶席・お茶席体験教室」や「Bakery&Café 野坐」を楽しむこともできます。
「Bakery&Café 野坐」を含む「寿長生の郷」苑内については別記事をご覧ください🙏
そう、、、また行った😂
寿長生懐石
「花山椒を食す」
花山椒をメインに、旬の食材をいただきました🙏
何が素晴らしいって、そのメインに謳っている花山椒は「寿長生の郷」産！
「Bakery&Café 野坐」の裏近くに花山椒の畑があって、そこで摘んだものだそうです☺
前にも言いましたが、、、
「寿長生の郷」の地産地消循環、大好きです！
食前
花山椒ティー
先付
蕗の薹豆腐合わせ味噌仕立て
前菜
蒸し鮑（あわび）とうるい
南高梅と土佐酢のじゅれ
蓋物
鮎魚女と筍と花山椒壷蒸し
向付
旬魚彩々
焼物
鰆（さわら）南部焼き
旬菜
菜の花と蛍烏賊黄身酢和え
飯物
鯛（たい）の山椒寿司
水物
季のデザート（寿長生の郷の名物 梅を使用したデザート）
ごちそうさまでした🙏
寿長生懐石のお料理、大満足でした！
どれも写真を見ただけでわかると思います。
美味しかった、、、！（個人比）
盛り付けも、器も、素敵で、
見て美味しい、食べて美味しい、でした☺
味のネタバラしは辞めておこうかな😂
これから「お食事処 山寿亭」に行かれる方がおられたら、
先入観で行くと、勿体ない気がする！
ぜひ、初見を楽しんで来てください👍👍👍
あ、そうそう。
予約をして、当日「お食事処 山寿亭」へ行く前に
「寿長生の郷」総合案内所（古民家）で受付をするのですが、
その場で、お茶とお菓子を出してくださいます☺
少しゆっくりしてから「お食事処 山寿亭」へ向かいます（徒歩）
食後の散歩
「お食事処 山寿亭」の前に梅園があって、
以前行った時は、城州白梅の花が満開～散りはじめくらいのタイミングでした。
今回は、実がついていました～👐
花が散り終わってから間もないのに、こんなにあっという間に実るんですね！
足元はタンポポがいっぱい咲いてて、山側にはミツバツツジが満開でした☺
珍しい、ユキモチソウも咲いていたり、、、
風で舞う桜絨毯も綺麗でした！
「寿長生の郷」は、植物・自然好きにとって最高の場所です☺
またすぐ行くぞ～😂✌
ここまで読んでくださってありがとうございました！
長旅お疲れ様でした！
ではまた✋
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