わらび餅には本物と偽物があるのをご存知でしょうか？
「わらび餅って美味しいよね！」
ーーとか言う、筆者ゆー も、相棒キャーさんも、
「本わらび餅」と「わらび餅」の違いを知りませんでした👐
よく和菓子屋さんの名前の前に「元祖」とか「本家」とか付いてるような
ああいうノリの「本」わらび餅という解釈をしていました😂
っていうか、気にしたことなかった😂😂
なので、ググってみました！
本来のわらび餅とは、わらび粉を100％使用して作ったもの。
年々「わらび」を採取し、わらび粉を製造する職人さんが減り続け、
わらび粉は高級なものになったそうです。
そこで誕生したのが、デンプンなどを使用して作ったわらび粉っぽい粉。
わらび餅は原料によって、
本わらび餅（わらび粉100％）と、わらび餅（デンプンなどがメイン）の
2種類が存在しているとのこと！
そうと解れば「本わらび餅」食べたいじゃないですか！！！
早速、京都に行きました！
まずは市バス
本わらび餅を1日で3軒めぐる為、
市バス・京都バス（均一料金区間内）乗り放題「バス一日券」（発売終了）を購入して、
観光客気分を味わいながら、市バスで回りたいと思います👍
1軒目は、京都が誇る花街のひとつ、祇園を目指します！
バス一日券の販売が終了してしまいましたが、
代わりに交通系ICカード（一部）を利用すると、お得になるサービスが始まりました👍
回数と乗継の時間によってお得さが変わりますが、お得最高👍
京都駅から出発して「三十三間堂」や「清水寺」「祇園（八坂）」と通るこのバスは、
休日はいつも超満員😂
（夕方くらいは京都駅へ向かうルートがえげつないのでお見知りおきを😂）
（桜と紅葉の季節は満員すぎていくら待ってもバスに乗れないので地下鉄をオススメします😂）
（地下鉄・バスの路線図はこちら（PDF）をご覧ください）
平日だったので空いていました。
（これで空いている）（とても😂）
市バス停「祇園」で下車して、花見小路通りへ。
歴史のある大人気観光地のど真ん中にございます👐
ぎおん徳屋
芸妓さんや舞妓さんが行きかう祇園南、花見小路。
紅殻格子に犬矢来の情緒溢れる街並みに佇む甘味処が「ぎおん徳屋」です。
「ぎおん徳屋」が何よりも大切にしているのが素材の質。
ふっくらと丁寧に炊き上げた大粒の丹波産大納言小豆を使ったぜんざいにおしるこ、国産の本わらび粉と和三盆糖で作るとろりとした食感のわらび餅。
贅沢な素材そのものの持ち味を引き出すように工夫が重ねられたこだわりの甘味は、あっさりとした上品な味わい。専用のコンロを使って自分でお餅を焼くことができるのも好評で、いつもたくさんのお客さんで賑わっています。
（公式サイト引用）
たくさんのお客さんどころではありません😂
超人気店です。
普通の平日ということもあり、12:00 ジャストに到着したらギリギリ入ることができました✌
本わらび餅は、売り切れ次第終了（予約不可）です。
並びながらメニューを見る予定が、嬉しいことにスライディング着席。
「本わらびもち」は絶対👍
もうひとつ何頼む？🤔
全部美味しそう🤩
悩みに悩んで「お抹茶の本くずもち」を頼みました！
お抹茶の本くずもち
お抹茶の本くずもち（真ん中の白いのは氷）・つぶあん・お抹茶の粉
ぷるっぷる！
本わらびもち
本わらびもち（真ん中の白いのは氷）・黒みつ・きな粉
とろぉお！
キャーがどんどんかけていく😂😂😂（食べ方違うに一票😂）
え？かけていいやんな？
うん😂
お味はいかがですか？
最高！！（ピンボケでお送り致します😂）
今まで「わらび餅」と思っていた「デンプンわらび餅」は何やったんや😂
全然違うし、「本わらび餅」めっちゃ美味しい！（個人比）
これは絶対食べた方が良い！
和菓子好きなら是非！
日本に来たなら是非！
焼き餅
開店して、それぞれの席にメニューが着々と届きだし、
我々もメニューを待っていた頃。
ふわぁ～ん！
ーーと、香ばしい餅の香りが店内いっぱいに広がり出しました。
焼餅の匂いがすんごい美味しい！！！（匂いが！）
「花見こもち」「もちやきぜんざい」「もちやきしるこ」の餅！
各席に七輪みたいのが置かれていて、各自で焼いて食べるスタイル！
美味しい匂いが半端ない！
「ぎおん徳屋」へ行くぞ！って方は、
是非、焼餅のメニューも頼むべき！
頼まないと良い匂いが羨ましすぎてつらくなります😂😂
しかし、本わらびもち も 本くずもち も、とても美味しいので問題ありません😂
ごちそうさまでした！
食べ終わって、お会計の順番を待っている間に、
キャーさんに「J’oublie le temps（ジュブリルタン）」のパンをプレゼント🥳
以上「ぎおん徳屋」さんでした😋
数量限定でテイクアウトもあり〼👍👍👍
退店したらたくさんの方が並んでいました。
開店1番組にギリギリ入れてラッキー✌✌✌
キャーさんの解体ショーを待って、
祇園の小路を散歩しながら、本わらび餅2軒目を目指します！
2軒目は次の記事で👍
ここまで読んでくださってありがとうございました！
長旅お疲れ様でした！
ではまた✋
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